El cappuccino es una de las bebidas más populares y conocidas del mundo. Esta combinación de espuma de leche con espresso es la preferida de muchos y ha sido la inspiración de tantísimas bebidas a base de café.

Si bien su origen se remonta a principios del siglo XIX, el cappuccino italiano tradicional nació en la década de 1930, antes de la invención de la máquina de espresso moderna, lo cual significa que no necesitás una para crear un cappuccino clásico en casa. Así que vamos a contarte cómo hacer el capuccino perfecto con lo que tengas a mano, y brindarte datos interesantes de esta bebida tan deliciosa. 

¿Cómo se prepara un cappuccino?

Un cappuccino está compuesto por tres partes básicas: proporciones medidas de leche, café y espuma de leche. En la receta clásica italiana, la leche se mezcla con el café, en lugar de permanecer en...

¡Hola a todos! Hoy vamos a contarte del método más moderno de filtrado: el Aeropress.

La Aeropress es un dispositivo para preparar café filtrado inventado por Alan Adler en 2005. Es un método que combina goteo, inmersión y presión. Es muy utilizada por los viajeros o trabajadores nómades.

Las características principales son:

• Es fácil de transportar
• Podemos hacer de 1 a 3 tazas en un minuto
• Es de limpieza rápida
• Es irrompible
• Se pueden hacer muchos tipos de recetas

Por todo esto la amamos, y queremos compartirte 7 variables en la preparación con Aeropress:

1. Calidad del café y agua: estos son los dos ingredientes de un café infusionados y como ya te dijimos anteriormente, el 98% del café es agua y el 2% son sólidos disueltos en el agua (TDS). Y por esto, el sabor del café depende mucho de la calidad del agua y la calidad del café que...