El Café de especialidad, un camino de ida

El café es nuestro amigo. Es una bebida que nos acompaña desde jóvenes, y está presente en todos los momentos de la vida: cuando nos despertamos a la mañana, cuando nos reunimos con alguien, cuando merendamos y cuando terminamos de cenar. 

En mi caso particular yo tome café toda mi vida, amo esta infusión. Soy programador, emprendedor serial en tecnología y funde una empresa de software que desarrolla aplicaciones webs y móviles. El software y el café en mi opinión personal hacen una excelente pareja.

Desde chico creí que había un solo tipo de café, cultivado y extraído de diferentes plantas como la Robusta o Arábica, siendo este último de mayor calidad. Antes de cumplir mis 35 años tuve un problema estomacal en la vesícula que derivó en la extirpación de dicho órgano, desde entonces mi estomago quedo sensible a las grasas,...

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