Capacitate como barista o emprendedor en el mundo del café de especialidad con nuestra academia

Curso de Barista Integral

En este curso aprenderás todo lo que necesitás saber sobre el café de especialidad, y te entrenarás como barista preparando bebidas a base de espresso y filtrados.

Próximas Fechas

 
(Fecha 17 de Octubre AGOTADA)

PRÓXIMA FECHA: 7 de NOVIEMBRE

Horario: 20:30 hs. a 22.30 hs.

Duración: 5 clases repartidas en 2 semanas

2 horas de duración por clase.

Cantidad plazas por curso: 8

 Las clases se dictarán los días: 7, 9, 11, 14 Y 16 de Noviembre

 
En Pte. Roca 533, Rosario.

Cafetería de especialidad Bold Coffee

- lugares limitados (8 plazas), se agotan rápidamente - Se guarda la plaza luego de abonar

Descripción

En este curso aprenderás todo lo que necesitás saber sobre el café de especialidad, y te entrenarás como barista entendiendo la química de extracción de cafés espressos y filtrados, y Latte Art. Te acompañarán baristas profesionales que te ayudarán a convertirte en un experto en café.

Contenido

  • Café de especialidad según la SCA
  • Café de especialidad Vs. Café comercial
  • La planta de café: Coffea Arábica y Coffea Canephora
  • Recolección, post-cosecha y beneficiado
  • Tueste y tipos de tueste
  • Extracción del café: teoría y práctica de calibración de espressos
  • Fuerza y porcentaje de extracción (Uso de Refractómetro)
  • Análisis de aspectos sensoriales del café de especialidad
  • Métodos filtrados: teoría y práctica de preparación de filtrados (Prensa Francesa, Chemex, V60, AeroPress, Kalita, Clever)
  • Técnicas y pasos para la vaporización de leche
  • Recetas de bebidas a base de leche
  • Práctica de Latte art

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$14.300

Total del curso en Pesos Argentinos ARS.

Abonarás el 100% del curso. Incluye material teórico y práctico.

¡ABONANDO EN EFECTIVO TENÉS DESCUENTO!

 

Inscribite

Contenido destacado

De la planta a la taza

Café de especialidad según la SCA. Café de especialidad Vs. Café comercial. La planta de café: Coffea Arábica y Coffea Canephora. Recolección, post-cosecha y beneficiado

Filtrados

Métodos filtrados: teoría y práctica de preparación de filtrados (Prensa Francesa, Chemex, V60, AeroPress, Kalita, Clever)

Texturización de Leche

Técnicas y pasos para la vaporización de leche, Recetas de bebidas a base de leche, Práctica de Latte art.

Espresso

Extracción del café: teoría y práctica de calibración de espressos. Tueste y tipos de tueste. 

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